La cosecha
Es la recolección de las mazorcas maduras; el tiempo de maduración de las mazorcas, desde la floración hasta la cosecha es aproximadamente de 5-6 meses.Existen 2 períodos de cosecha: una menor que abarca… Sigue leyendo
Archivo de etiqueta: mazorcas
0 Comentarios
Selección y picado
Antes del picado seleccionamos las mazorcas, separando las enfermas de las sanas y luego pasamos a abrirlas cuidadosamente para no causar daños a los granos. Después del picado, descorazonamos el cacao en recipientes… Sigue leyendo