Nuestro Cacao Orgánico es producido en terrenos completamente bajo sistemas agroforestales, basados en las normas de producción ecológicas de la Unión Europea (CEE 2092/91), de Estados Unidos USDA/NOP y de Japón (JAS). Para… Sigue leyendo
El manejo que se le da a nuestro cacao convencional es el mismo que le damos al cacao orgánico, con la diferencia de que el producto viene de fincas nuevas que ingresaron al… Sigue leyendo
Nuestro cacao Sánchez oro tipo Öko-Caribe recibe en la plantación, la trazabilidad y la certificación el mismo trato que nuestro cacao orgánico, con la diferencia de que a este producto no se le… Sigue leyendo
Nuestro licor de cacao es prácticamente nuestro cacao orgánico finamente molido que a temperatura ambiente es sólido, lo procesamos cuidadosamente en plantas certificadas especiales para este efecto. Ofrecemos el licor en cajas de… Sigue leyendo
El proceso de nuestro licor de cacao convencional es igual que el licor de cacao orgánico, con la diferencia de que el producto utilizado proviene de las fincas nuevas o en transición.
Almonte’s tiny Hummingbird Chocolate company has been awarded the best bean-to-bar chocolate in the world. At a ceremony put on by the Academy of Chocolate in London on the weekend, Hummingbird’s Hispaniola bar beat out… Sigue leyendo
Algunos de los mejores chocolates del mundo se fabrican con el cacao Öko-Caribe. Para muestra, algunos botones: Dandelion es una fábrica de chocolate de San Francisco, California. Cada etapa del proceso se hace… Sigue leyendo
El cacao fue introducido a la isla Hispaniola a finales del siglo XVI y principio del XVII. Existen mezclas del Criollo Venezolano, Trinitario, Nacional del Ecuador e Híbridos con una alta presencia de… Sigue leyendo
